Lo básico primero, los detalles después. Elegimos solo los mejores cerdos de las extensas dehesas extremeñas y andaluzas  siguiendo una producción respetuosa con el medio ambiente.

Somos lo que hacemos día a día, de modo que la excelencia no es un acto, sino un hábito.

Elaboramos todos los productos con especias naturales.

Garantizamos siempre un jamón ibérico único, espectacular, viejo y dulce con sus 3 ingredientes principales: aire, tiempo y sal.

Solo la naturaleza hace grandes obras sin esperar recompensa alguna, es por ello que la dejamos actuar en todos los procesos de curación.

 Utilizamos una tecnología vanguardista respetando siempre los valores artesanales de los productos ibéricos.

Estamos siempre rodeados del mejor equipo: artesanos del jamón y maestros  para garantizar la calidad de nuestros productos.

Es nuestra obligación y nuestra responsabilidad enseñarle al mundo la belleza de la gastronomía.