YA ENTRÓ EL OTOÑO Y CON ÉL BUENAS NOTICIAS:

¡COMIENZA UNA EXCELENTE MONTANERA!

 

En un post anterior ya te hemos hablado de este fenómeno.

 

Desde Lisardo, nos vamos a  la hermosa dehesa en busca de los mejores cerdos

ibéricos en montanera.

 

Un colorido espectáculo nos acompañará este Octubre. Las encinas y

alcornoques, de cuyas ramas las bellotas se dejan caer, merecen ser

vislumbrados.

 

Ya están cayendo las primeras bellotas maduras y el cerdo ibérico campa en

libertad, aunque el engorde fuerte comienza entre finales de Octubre y

principios de Noviembre.

 

Es ahí cuando empiezan a caer las bellotas de forma masiva y los cerdos

recorren en su libre caminar, muchos kilómetros en busca de las nuevas

bellotas caídas.

 

Es ahí donde la belleza de la dehesa es el marco único para el que la

observa.

 

DATOS DE INTERÉS

 

-¿Sabías que el cochino ibérico en la época de la montanera come desde 6 a

15 kilos de bellotas al día?

 

- ¿Sabías  de dónde viene el término dehesa? El término dehesa procede del

castellano "defensa" que hace referencia al terreno acotado al libre

pastoreo de los ganados trashumantes mesteños que recorrían el suroeste

español y que data de épocas remotas.

 

¿Sabías que la dehesa extremeña constituye un paraíso ecológico, al contar

con uno de los ecosistemas mejor conservados de Europa? Además el cerdo

ibérico ha formado parte del paisaje de Extremadura desde la más remota

antigüedad y los romanos eran expertos ganaderos de la dehesa.