¡ Extra, extra !

RECETAS

15/12/2019

LOMO DE CERDO IBÉRICO AL WELLINGTON

Exquisita receta para sorprender a los comensales.   Receta para 4 personas.

 

RECETAS

28/11/2019

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO EN HOJALDRE

Lo principal es el hojaldre y el

solomillo de cerdo ibérico. Receta para 4 personas.

 

¿SABÍAS QUÉ?

10/11/2019

EL ÉXITO DE LA PALETA IBÉRICA

En el mundo se oye mucho sobre el jamón ibérico   y parece que hemos dejado

olvidada esta delicia gastronómica: la paletilla ibérica.

 

¿SABÍAS QUE?

24/10/2019

MITOS Y VERDADES SOBRE EL JAMÓN IBÉRICO

¿Sabrías distinguir si los siguientes mitos son ciertos? Pon a prueba tu

intelecto.

 

MONTANERA

25/09/2019

¡COMIENZA UNA EXCELENTE MONTANERA!

Desde Lisardo, nos vamos a  la hermosa dehesa en busca de los mejores cerdos

ibéricos en montanera.

Un colorido espectáculo nos acompañará este Octubre.

 

RECETA

20/10/2019

RECETA IBÉRICA CON AGUACATE

¿Buscas un toque de salud en tu picoteo? ¿Has probado con esta simple y

maravillosa receta que te traemos aquí?

 

CONSEJOS

05/05/2019

CONSEJOS PARA ELEGIR UN BUEN JAMÓN IBÉRICO

Si has llegado hasta aquí, es porque adoras esta delicia gastronómica y

quieres regalártela.

 

PREMIOS

27/05/2019

PRODUCTOS RECONOCIDOS: CALIDAD PREMIADA

La pasada semana de Mayo volvimos a movernos por el mundo para volar hasta

Frankfurt, a la feria IFFA 2019...

 

SALUD

05/04/2019

CARNE

DE CERDO

IBÉRICO

¿Conoces todas las propiedades que tiene la carne de cerdo ibérico? ¿Y la importancia de incluirla en una dieta equilibrada?

 

SALUD

10/05/2019

MINDFULNESS DEL JAMÓN, O MEJOR DICHO: MINDFOODNESS

Recomendación del día.

Toma conciencia plena de la tapa que vas a degustar.

 

 

JAMÓN

18/03/2019

¿QUÉ ES Y EN QUÉ CONSISTE LA MONTANERA?

Todo el mundo habla de la montanera y lo importante qué es esta última fase para el cerdo ibérico. Pero ¿sabemos realmente qué es? Te lo explicamos aquí...

PREMIOS

01/04/2019

PREMIO ANICE A

LA TRAYECTORIA

PROFESIONAL

El pasado jueves 28 de Marzo en la Asamblea Anual que celebra ANICE en

Madrid,  Lisardo Castro fue galardonado con el premio de ANICE...

 

PREMIOS

25/10/2018

LISARDO CASTRO,

PYME DEL AÑO 2018

El pasado jueves 25 de Octubre de 2018, la empresa recibía el galardón Premio Pyme del año de Salamanca...

RECETA

27/03/2019

ESPÁRRAGOS VERDES Y JAMÓN IBÉRICO

¡Eres lo que comes! Seguro que has oído esa frase en más de una ocasión y

razón no le falta.  La alimentación es la medicina más poderosa...

 

FERIAS

15/03/2019

 ¡ARIGATO DE CORAZÓN!

El pasado 5 de Marzo tuvimos la oportunidad de participar como expositores en la 44ª edición de la feria FOODEX de Tokio del país del sol naciente: Japón. ...

JAMÓN

06/03/2019

CÓMO CORTAR

UN JAMÓN

IBÉRICO

Antes de empezar a cortar el jamón de una zona, es necesario pelarlo, es decir: retirar la piel y la grasa exterior que cubren dicha zona...

SALUD

23/02/2019

BENEFICIOS

DEL JAMÓN

IBÉRICO

Técnicos y expertos avalan con diferentes estudios las propiedades saludables del jamón ibérico...

JAMÓN

23/01/2019

CARACTERÍSTICAS

DEL JAMÓN

IBÉRICO

El jamón ibérico de bellota: Lisardo Castro procede de cerdos ibéricos que se han alimentado durante al menos dos períodos de montanera....