¡ Extra, extra !

FERIAS

15/03/2019

 ¡ARIGATO DE CORAZÓN!

El pasado 5 de Marzo tuvimos la oportunidad de participar como expositores en la 44ª edición de la feria FOODEX de Tokio del país del sol naciente: Japón. ...

JAMÓN

18/03/2019

¿QUÉ ES Y EN QUÉ CONSISTE LA MONTANERA?

Todo el mundo habla de la montanera y lo importante qué es esta última fase para el cerdo ibérico. Pero ¿sabemos realmente qué es? Te lo explicamos aquí...

PREMIOS

25/10/2018

LISARDO CASTRO,

PYME DEL AÑO 2018

El pasado jueves 25 de Octubre de 2018, la empresa recibía el galardón Premio Pyme del año de Salamanca...

JAMÓN

23/01/2019

CARACTERÍSTICAS

DEL JAMÓN

IBÉRICO

El jamón ibérico de bellota: Lisardo Castro procede de cerdos ibéricos que se han alimentado durante al menos dos períodos de montanera....

JAMÓN

06/03/2019

CÓMO CORTAR

UN JAMÓN

IBÉRICO

Antes de empezar a cortar el jamón de una zona, es necesario pelarlo, es decir: retirar la piel y la grasa exterior que cubren dicha zona...

SALUD

23/02/2019

BENEFICIOS

DEL JAMÓN

IBÉRICO

Técnicos y expertos avalan con diferentes estudios las propiedades saludables del jamón ibérico...