PREISGEKRÖNTE PRODUKTE
Preisgekrönte Produkte,
anerkannte Qualität
Bei Lisardo Castro bauen wir auf eine stetige Verbesserung. Zeichen hierfür sind verschiedene Preise, europäische Auszeichnungen und Qualitätsgarantien, die wir in den letzten Jahren erhalten haben.
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PRODUKTE
Schinken
Schinken aus
Eichelfütterung
100% iberisch
Schinken aus
Eichelfütterung
75% iberisch
Schinken aus
Eichelfütterung
50% iberisch
Freilandschinken aus
Mastfütterung
50% iberische Rasse
Iberischer Schinken
aus Mastfütterung
50% iberische Rasse
SCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG
100% IBERISCH
"Das Wahrzeichen der auserwähltesten Gastronomie
FORMATE
Gesamtes Stück
In Scheiben geschnitten
Ohne Knochen
Herkunft von 100% iberischen Schweinen, die in Freiheit auf den weitläufigen Weiden gezüchtet wurden. Auserwählte Viehzucht.
Exklusive Eichelfütterung in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast.
Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 36 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.
Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.
Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.
Schwarzes Etikett.
100% iberisch, 100% natürlich, 100% gesund.
PRODUKTINFORMATION
IBERISCHER SCHINKEN AUS MASTFÜTTERUNG
50% IBERISCHE RASSE
"Iberische Delikatesse"
FORMATE
Gesamtes Stück
In Scheiben geschnitten
Ohne Knochen
Herkunft von iberischen Schweinen mit Intensivfütterung.
Mit Fertigfutter ernährt.
Langsame und lange Lufttrocknung auf traditionelle Art. Er braucht mindestens 24 Monate, bevor er auf den Markt kommt.
Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.
Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.
Weißes Etikett.
Niedriger Salzgehalt.
PRODUKTINFORMATION
SCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG
75% IBERISCH
"Intensiver und konsistenter Geschmack"
FORMATE
Gesamtes Stück
In Scheiben geschnitten
Ohne Knochen
PRODUKTINFORMATION
Herkunft von iberischen Schweinen, die auf dem Freiland der Weiden gezüchtet werden. Ausgewählte Viehzucht.
Hohes Vorkommen weißer Adern in der Textur.
Exklusive Eichelfütterung in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast.
Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 36 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.
Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.
Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.
Rotes Etikett.
Niedriger Salzgehalt.
FREILANDSCHINKEN AUS MASTFÜTTERUNG
50% IBERISCHE RASSE
"Langanhaltender, sanfter und
aromatischer Geschmack
FORMATE
Gesamtes Stück
In Scheiben geschnitten
Ohne Knochen
Herkunft von iberischen Schweinen, die auf dem Freiland der Weiden gezüchtet werden. Ausgewählte Viehzucht.
Hohes Vorkommen weißer Adern in der Textur.
Mit Gras und Fertigfutter ernährt.
Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 30 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.
Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.
Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.
Grünes Etikett.
Niedriger Salzgehalt.
PRODUKTINFORMATION
SCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG
50% IBERISCH
"Intensiver und konsistenter Geschmack"
FORMATE
Gesamtes Stück
In Scheiben geschnitten
Ohne Knochen
Herkunft von iberischen Schweinen, die auf dem Freiland der Weiden gezüchtet werden. Ausgewählte Viehzucht.
Hohes Vorkommen weißer Adern in der Textur.
Exklusive Eichelfütterung in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast.
Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 36 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.
Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.
Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.
Rotes Etikett.
Niedriger Salzgehalt.
PRODUKTINFORMATION
Vorderschinken
Vorderschinken
aus Eichelfütterung
100% iberische Rasse
Vorderschinken
aus Eichelfütterung
75% iberische Eicheln
Vorderschinken
aus Eichelfütterung
50% iberische Eicheln
Freilandvorderschinken
aus Mastfütterung
50% iberische Rasse
Iberischer Vorderschinken
aus Mastfütterung
50% iberische Rasse
VORDERSCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG
100% IBERISCHE RASSE
"Fed exclusively on acorns during the
fattening period"
FORMATE
Gesamtes Stück
In Scheiben geschnitten
Ohne Knochen
Er ist kleiner und saftiger als anderer Schinken. Es handelt sich um das Vorderbein des iberischen Schweins.
Herkunft von 100% iberischen Schweinen, die in Freiheit auf den weitläufigen Weiden gezüchtet wurden. Auserwählte Viehzucht.
Exklusive Eichelfütterung in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast.
Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 18 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.
Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.
Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.
Schwarzes Etikett.
100% iberisch,100% natürlich, 100% gesund.
PRODUKTINFORMATION
IBERISCHER VORDERSCHINKEN AUS MASTFÜTTERUNG
50% IBERISCHE RASSE
"Iberische Delikatesse"
FORMATE
Gesamtes Stück
In Scheiben geschnitten
Ohne Knochen
Herkunft von iberischen Schweinen mit Intensivfütterung.
Langsame und lange Lufttrocknung auf traditionelle Art. Er braucht mindestens 18 Monate, bevor er auf den Markt kommt.
Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.
Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.
Weißes Etikett.
Niedriger Salzgehalt.
PRODUKTINFORMATION
VORDERSCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG
75% IBERISCHE EICHELN
"Intensiver und konsistenter Geschmack"
FORMATE
Gesamtes Stück
In Scheiben geschnitten
Ohne Knochen
PRODUKTINFORMATION
Er ist kleiner und saftiger als anderer Schinken. Es handelt sich um das Vorderbein des iberischen Schweins.
Hohes Vorkommen weißer Adern in der Textur.
Exklusive Eichelfütterung in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast.
Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 18 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.
Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.
Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.
Rotes Etikett.
Niedriger Salzgehalt.
FREILANDVORDERSCHINKEN AUS MASTFÜTTERUNG
50% IBERISCHE RASSE
"Langanhaltender, sanfter und aromatischer Geschmack"
FORMATE
Gesamtes Stück
In Scheiben geschnitten
Ohne Knochen
Herkunft von iberischen Schweinen, die auf dem Freiland der Weiden gezüchtet werden. Ausgewählte Viehzucht.
Hohes Vorkommen weißer Adern in der Textur.
Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 18 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.
Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.
Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.
Grünes Etikett.
Niedriger Salzgehalt.
PRODUKTINFORMATION
VORDERSCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG
50% IBERISCHE EICHELN
"Intensiver und konsistenter Geschmack"
FORMATE
Gesamtes Stück
In Scheiben geschnitten
Ohne Knochen
Er ist kleiner und saftiger als anderer Schinken. Es handelt sich um das Vorderbein des iberischen Schweins.
Hohes Vorkommen weißer Adern in der Textur.
Exklusive Eichelfütterung in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast.
Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 18 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.
Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.
Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.
Rotes Etikett.
Niedriger Salzgehalt.
PRODUKTINFORMATION
Ausgezeichnet durch
Luftgetrocknete Lende
Lende vom iberischen Schwein
mit Eichelfütterung
Luftgetrocknete Lende
vom iberischen
Freilandschwein mit Mastfütterung
Iberische Chorizo
(Paprikawurst)
aus Eichelfütterung
Iberische Chorizo
(Paprikawurst)
aus Mastfütterung
Iberische Hartwurst
aus Eichelfütterung
Iberische Hartwurst
aus Mastfütterung
LUFTGETROCKNETE LENDE VOM IBERISCHEN SCHWEIN MIT EICHELFÜTTERUNG
100% / 75% / 50%
"Edles und auserwähltes Stück des iberischen Schweins"
FORMATE
Gesamtes Stück
Halbes Stück
In Scheiben geschnitten
Herkunft von iberischen Schweinen, die in Freiheit gezüchtet und in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast mit Eicheln gefüttert werden.
Mit Salz und Paprika gewürzt.
Traditionelle Herstellung.
Langsame und kurze Lufttrocknung in ungefähr vier Monaten.
Hohe Intensität und ein erlesener Geschmack.
Empfehlungen: zum Kosten in dünne Scheiben schneiden.
PRODUKTINFORMATION
IBERISCHE HARTWURST AUS EICHELFÜTTERUNG
"Ein Produkt mit intensivem Geschmack"
FORMATE
Gesamtes Stück
Halbes Stück
In Scheiben geschnitten
Speziell mit dem besten Fleisch des iberischen Schweins hergestellt.
Herkunft von iberischen Schweinen, die in Freiheit gezüchtet und in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast mit Eicheln gefüttert werden.
Gewürzt mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Langsame und kurze Lufttrocknung zwischen 4 und 5 Monaten in der Bodega und den natürlichen Trockenanlagen.
Empfehlungen: zum Genießen in dünne Scheiben schneiden.
PRODUKTINFORMATION
LUFTGETROCKNETE LENDE VOM IBERISCHEN FREILANDSCHWEIN MIT MASTFÜTTERUNG
50%
"Edles und auserwähltes Stück des iberischen Schweins ohne äußeres Fett"
FORMATE
Gesamtes Stück
Halbes Stück
In Scheiben geschnitten
Herkunft von iberischen Schweinen, die in Freiheit gezüchtet und in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast mit Eicheln gefüttert werden.
Gemaserte Lende mit einer hohen Infiltration an intramuskulärem Fett.
Mit Salz und Paprika gewürzt.
Traditionelle, ursprüngliche und natürliche Herstellung.
Langsame und kurze Lufttrocknung in ungefähr vier Monaten.
Hohe Intensität und ein erlesener Geschmack.
Empfehlungen: zum Genießen in dünne Scheiben schneiden.
PRODUKTINFORMATION
IBERISCHE CHORIZO (PAPRIKAWURST) AUS MASTFÜTTERUNG
NORMAL / WÜRZIG
"Delikatesse aus auserwählten Filets und marmoriertem Fleisch des iberischen Schweins"
FORMATE
Gesamtes Stück
Halbes Stück
In Scheiben geschnitten
Natürliche Gewürze: Paprika, Knoblauch und Salz.
Herkunft von iberischen Schweinen mit Intensivfütterung.
Traditionelle Herstellung und sorgfältig überwachte Lufttrocknung.
Man kann sie auch in der scharfen Variante mit Cayenne-Pfeffer genießen.
PRODUKTINFORMATION
IBERISCHE CHORIZO (PAPRIKAWURST) AUS EICHELFÜTTERUNG
"Gastronomischer Schatz, aus den edelsten Stücken des iberischen Schweins hergestellt"
FORMATE
Gesamtes Stück
Halbes Stück
In Scheiben geschnitten
Herkunft von iberischen Schweinen, die in Freiheit gezüchtet und in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast mit Eicheln gefüttert werden.
Mit Salz und natürlichem Paprika gewürzt.
Langsame und kurze Lufttrocknung zwischen 4 und 5 Monaten in der Bodega und den natürlichen Trockenanlagen.
Empfehlungen: zum Genießen in dünne Scheiben schneiden.
PRODUKTINFORMATION
IBERISCHE HARTWURST AUS MASTFÜTTERUNG
"Herkunft von iberischen Schweinen mit Intensivfütterung"
FORMATE
Gesamtes Stück
Halbes Stück
In Scheiben geschnitten
Hergestellt aus auserwählten Filets und marmoriertem Fleisch des iberischen Schweins.
Herkunft von iberischen Schweinen mit Intensivfütterung.
Gewürzt mit Salz, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch.
Traditionelle Herstellung und sorgfältig bis zum Augenblick der Lieferung überwachte Lufttrocknung.
PRODUKTINFORMATION
© LISARDO CASTRO