LISARDO CASTRO - Produkte

PREISGEKRÖNTE PRODUKTE

Preisgekrönte Produkte,

anerkannte Qualität

Bei Lisardo Castro bauen wir auf eine stetige Verbesserung. Zeichen hierfür sind verschiedene Preise, europäische Auszeichnungen und Qualitätsgarantien, die wir in den letzten Jahren erhalten haben.

<

>

PRODUKTE

Schinken

Schinken aus

Eichelfütterung

100% iberisch

Schinken aus

Eichelfütterung

75% iberisch

Schinken aus

Eichelfütterung

50% iberisch

Freilandschinken aus

Mastfütterung

50% iberische Rasse

Iberischer Schinken

aus Mastfütterung

50% iberische Rasse

SCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG

100% IBERISCH

"Das Wahrzeichen der auserwähltesten Gastronomie

FORMATE

Gesamtes Stück

In Scheiben geschnitten

Ohne Knochen

 Herkunft von 100% iberischen Schweinen, die in Freiheit auf den weitläufigen Weiden gezüchtet wurden. Auserwählte Viehzucht.

 Exklusive Eichelfütterung in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast.

 Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 36 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.

 Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.

 Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.

 Schwarzes Etikett.

 100% iberisch, 100% natürlich, 100% gesund.

PRODUKTINFORMATION

IBERISCHER SCHINKEN AUS MASTFÜTTERUNG

50% IBERISCHE RASSE

"Iberische Delikatesse"

FORMATE

Gesamtes Stück

In Scheiben geschnitten

Ohne Knochen

 Herkunft von iberischen Schweinen mit Intensivfütterung.

 Mit Fertigfutter ernährt.

 Langsame und lange Lufttrocknung auf traditionelle Art. Er braucht mindestens 24 Monate, bevor er auf den Markt kommt.

 Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.

 Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.

 Weißes Etikett.

 Niedriger Salzgehalt.

PRODUKTINFORMATION

SCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG

75% IBERISCH

"Intensiver und konsistenter Geschmack"

FORMATE

Gesamtes Stück

In Scheiben geschnitten

Ohne Knochen

PRODUKTINFORMATION

 Herkunft von iberischen Schweinen, die auf dem Freiland der Weiden gezüchtet werden. Ausgewählte Viehzucht.

 Hohes Vorkommen weißer Adern in der Textur.

 Exklusive Eichelfütterung in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast.

 Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 36 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.

 Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.

 Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.

 Rotes Etikett.

 Niedriger Salzgehalt.

FREILANDSCHINKEN AUS MASTFÜTTERUNG

50% IBERISCHE RASSE

"Langanhaltender, sanfter und

aromatischer Geschmack

FORMATE

Gesamtes Stück

In Scheiben geschnitten

Ohne Knochen

 Herkunft von iberischen Schweinen, die auf dem Freiland der Weiden gezüchtet werden. Ausgewählte Viehzucht.

 Hohes Vorkommen weißer Adern in der Textur.

 Mit Gras und Fertigfutter ernährt.

 Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 30 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.

 Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.

 Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.

 Grünes Etikett.

 Niedriger Salzgehalt.

PRODUKTINFORMATION

SCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG

50% IBERISCH

"Intensiver und konsistenter Geschmack"

FORMATE

Gesamtes Stück

In Scheiben geschnitten

Ohne Knochen

 Herkunft von iberischen Schweinen, die auf dem Freiland der Weiden gezüchtet werden. Ausgewählte Viehzucht.

 Hohes Vorkommen weißer Adern in der Textur.

 Exklusive Eichelfütterung in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast.

 Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 36 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.

 Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.

 Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.

 Rotes Etikett.

 Niedriger Salzgehalt.

PRODUKTINFORMATION

Vorderschinken

aus Eichelfütterung

100% iberische Rasse

Vorderschinken

aus Eichelfütterung

75% iberische Eicheln

Vorderschinken

aus Eichelfütterung

50% iberische Eicheln

Freilandvorderschinken

aus Mastfütterung

50% iberische Rasse

Iberischer Vorderschinken

aus Mastfütterung

50% iberische Rasse

VORDERSCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG

100% IBERISCHE RASSE

"Fed exclusively on acorns during the

fattening period"

FORMATE

Gesamtes Stück

In Scheiben geschnitten

Ohne Knochen

 Er ist kleiner und saftiger als anderer Schinken. Es handelt sich um das Vorderbein des iberischen Schweins.

 Herkunft von 100% iberischen Schweinen, die in Freiheit auf den weitläufigen Weiden gezüchtet wurden. Auserwählte Viehzucht.

 Exklusive Eichelfütterung in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast.

 Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 18 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.

 Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.

 Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.

 Schwarzes Etikett.

 100% iberisch,100% natürlich, 100% gesund.

PRODUKTINFORMATION

IBERISCHER VORDERSCHINKEN AUS MASTFÜTTERUNG

50% IBERISCHE RASSE

"Iberische Delikatesse"

FORMATE

Gesamtes Stück

In Scheiben geschnitten

Ohne Knochen

 Herkunft von iberischen Schweinen mit Intensivfütterung.

 Langsame und lange Lufttrocknung auf traditionelle Art. Er braucht mindestens 18 Monate, bevor er auf den Markt kommt.

 Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.

 Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.

 Weißes Etikett.

 Niedriger Salzgehalt.

PRODUKTINFORMATION

VORDERSCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG

75% IBERISCHE EICHELN

"Intensiver und konsistenter Geschmack"

FORMATE

Gesamtes Stück

In Scheiben geschnitten

Ohne Knochen

PRODUKTINFORMATION

 Er ist kleiner und saftiger als anderer Schinken. Es handelt sich um das Vorderbein des iberischen Schweins.

 Hohes Vorkommen weißer Adern in der Textur.

 Exklusive Eichelfütterung in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast.

 Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 18 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.

 Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.

 Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.

 Rotes Etikett.

 Niedriger Salzgehalt.

FREILANDVORDERSCHINKEN AUS MASTFÜTTERUNG

50% IBERISCHE RASSE

"Langanhaltender, sanfter und aromatischer Geschmack"

FORMATE

Gesamtes Stück

In Scheiben geschnitten

Ohne Knochen

 Herkunft von iberischen Schweinen, die auf dem Freiland der Weiden gezüchtet werden. Ausgewählte Viehzucht.

 Hohes Vorkommen weißer Adern in der Textur.

 Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 18 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.

 Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.

 Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.

 Grünes Etikett.

 Niedriger Salzgehalt.

PRODUKTINFORMATION

VORDERSCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG

50% IBERISCHE EICHELN

"Intensiver und konsistenter Geschmack"

FORMATE

Gesamtes Stück

In Scheiben geschnitten

Ohne Knochen

 Er ist kleiner und saftiger als anderer Schinken. Es handelt sich um das Vorderbein des iberischen Schweins.

 Hohes Vorkommen weißer Adern in der Textur.

 Exklusive Eichelfütterung in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast.

 Lange und langsame Lufttrocknung, in seinem letzten Jahr wird er in den natürlichen Bodegas auf traditionelle Weise gelagert, bis er eine Reifung von mindestens 18 Monaten erreicht hat. Die Lufttrocknung wird bis zum Augenblick der Auslieferung sorgfältig betreut.

 Ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen und Mineralien ist, und Vorteile für das Nervensystem birgt.

 Hoher Inhalt an Fettsäuren und natürlichen Antioxidationsmitteln, die dabei helfen, Triglyzeride zu reduzieren, und eine erhöhte Antioxidationswirkung haben.

 Rotes Etikett.

 Niedriger Salzgehalt.

PRODUKTINFORMATION

Ausgezeichnet durch

Luftgetrocknete Lende

Lende vom iberischen Schwein

mit Eichelfütterung

Luftgetrocknete Lende

vom iberischen

Freilandschwein mit Mastfütterung

Iberische Chorizo

(Paprikawurst)

aus Eichelfütterung

Iberische Chorizo

(Paprikawurst)

aus Mastfütterung

Iberische Hartwurst

aus Eichelfütterung

Iberische Hartwurst

aus Mastfütterung

LUFTGETROCKNETE LENDE VOM IBERISCHEN SCHWEIN MIT EICHELFÜTTERUNG

100% / 75% / 50%

"Edles und auserwähltes Stück des iberischen Schweins"

FORMATE

Gesamtes Stück

Halbes Stück

In Scheiben geschnitten

 Herkunft von iberischen Schweinen, die in Freiheit gezüchtet und in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast mit Eicheln gefüttert werden.

 Mit Salz und Paprika gewürzt.

 Traditionelle Herstellung.

 Langsame und kurze Lufttrocknung in ungefähr vier Monaten.

 Hohe Intensität und ein erlesener Geschmack.

 Empfehlungen: zum Kosten in dünne Scheiben schneiden.

PRODUKTINFORMATION

IBERISCHE HARTWURST AUS EICHELFÜTTERUNG

"Ein Produkt mit intensivem Geschmack"

FORMATE

Gesamtes Stück

Halbes Stück

In Scheiben geschnitten

 Speziell mit dem besten Fleisch des iberischen Schweins hergestellt.

 Herkunft von iberischen Schweinen, die in Freiheit gezüchtet und in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast mit Eicheln gefüttert werden.

 Gewürzt mit Salz und schwarzem Pfeffer.

 Langsame und kurze Lufttrocknung zwischen 4 und 5 Monaten in der Bodega und den natürlichen Trockenanlagen.

 Empfehlungen: zum Genießen in dünne Scheiben schneiden.

PRODUKTINFORMATION

LUFTGETROCKNETE LENDE VOM IBERISCHEN FREILANDSCHWEIN MIT MASTFÜTTERUNG

50%

"Edles und auserwähltes Stück des iberischen Schweins ohne äußeres Fett"

FORMATE

Gesamtes Stück

Halbes Stück

In Scheiben geschnitten

 Herkunft von iberischen Schweinen, die in Freiheit gezüchtet und in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast mit Eicheln gefüttert werden.

 Gemaserte Lende mit einer hohen Infiltration an intramuskulärem Fett.

 Mit Salz und Paprika gewürzt.

 Traditionelle, ursprüngliche und natürliche Herstellung.

 Langsame und kurze Lufttrocknung in ungefähr vier Monaten.

 Hohe Intensität und ein erlesener Geschmack.

 Empfehlungen: zum Genießen in dünne Scheiben schneiden.

PRODUKTINFORMATION

IBERISCHE CHORIZO (PAPRIKAWURST) AUS MASTFÜTTERUNG

NORMAL / WÜRZIG

"Delikatesse aus auserwählten Filets und marmoriertem Fleisch des iberischen Schweins"

FORMATE

Gesamtes Stück

Halbes Stück

In Scheiben geschnitten

 Natürliche Gewürze: Paprika, Knoblauch und Salz.

 Herkunft von iberischen Schweinen mit Intensivfütterung.

 Traditionelle Herstellung und sorgfältig überwachte Lufttrocknung.

 Man kann sie auch in der scharfen Variante mit Cayenne-Pfeffer genießen.

PRODUKTINFORMATION

IBERISCHE CHORIZO (PAPRIKAWURST) AUS EICHELFÜTTERUNG

"Gastronomischer Schatz, aus den edelsten Stücken des iberischen Schweins hergestellt"

FORMATE

Gesamtes Stück

Halbes Stück

In Scheiben geschnitten

 Herkunft von iberischen Schweinen, die in Freiheit gezüchtet und in den Monaten der Eichel- und Bucheckernmast mit Eicheln gefüttert werden.

 Mit Salz und natürlichem Paprika gewürzt.

 Langsame und kurze Lufttrocknung zwischen 4 und 5 Monaten in der Bodega und den natürlichen Trockenanlagen.

 Empfehlungen: zum Genießen in dünne Scheiben schneiden.

PRODUKTINFORMATION

IBERISCHE HARTWURST AUS MASTFÜTTERUNG

"Herkunft von iberischen Schweinen mit Intensivfütterung"

FORMATE

Gesamtes Stück

Halbes Stück

In Scheiben geschnitten

 Hergestellt aus auserwählten Filets und marmoriertem Fleisch des iberischen Schweins.

 Herkunft von iberischen Schweinen mit Intensivfütterung.

 Gewürzt mit Salz, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch.

 Traditionelle Herstellung und sorgfältig bis zum Augenblick der Lieferung überwachte Lufttrocknung.

PRODUKTINFORMATION