Sin duda, una de las grandes delicias del cerdo ibérico. Destaca la gran presencia de vetas blancas. Clasicismo y modernidad a partes iguales. Procede de cerdos ibéricos criados totalmente en libertad en dehesas y alimentados exclusivamente de bellota en la época de la montanera.

• Tierno, jugoso y aromático.
• Lenta y larga curación en Guijuelo.
• Cuidada selección de piezas limitadas que conquistan corazón y paladar.
• Curación natural de más de 36 meses.